Penne Integrali con Alici, Mozzarella e Fiori di Zucca

Preparazione

1. Spremere il limone, scolare bene le acciughe e riunirle nel mixer insieme al succo di limone e a una manciata di foglie di basilico. Aggiungere 5 cucchiai di olio e frullare il tutto fino a ottenere una salsa omogenea.

2. Affettare le zucchine e saltarle in padella con i fiori. Tagliare la mozzarella a dadini.

3. Cuocere la pasta e scolarla al dente, quindi condirla con la salsa di acciughe, i fiori di zucca e i dadini di mozzarella. Mescolare, profumare con qualche foglia di basilico