Flan di Peperoni
Delizioso come antipasto o contorno facile da preparare e molto goloso.
Difficoltà: Facile
Tempo: 35'
Costo: Basso
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REGOLA LE DOSI
Ingredienti per
4
persone
Preparazione
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Affettare i peperoni e rosolarli in padella, aggiungendo un po’ di sale. Sciogliere la pasta di acciughe nella panna.
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Frullarne 200 ml con i peperoni, aggiungere le uova e mescolare bene. Aggiustare di sale e versare il composto nei pirottini. Cuocere i flan a bagnomaria in forno a 180° per 50’. Una volta pronti, servirli con la panna all’acciuga, rimasta.
Il consiglio dello Chef
La ricetta di Rossella Brescia (Miss Italia 1992)