Minestra di Purè
Un piatto caldo e gustoso per una sera d'autunno
Difficoltà: Facile
Tempo: 15'
Costo: Basso
-
+
REGOLA LE DOSI
Ingredienti per
1
persone
- 1/2 bustina purè istantaneo
- q.b. acqua
- 1 dado per brodo di carne
- 2 pasta all'uovo secca nidi tagliatelline secche
- q.b. parmigiano
- q.b. prezzemolo fresco
- q.b. pepe
Preparazione
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Mettere il purè avanzato in una pentola e allungarlo con l’acqua in modo che diventi una specie di vellutata, ma più liquida.
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Unire un dado di carne, aggiustare di sale e portare a bollore.
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Tuffare nella vellutata la giusta quantità di tagliatelline all’uovo. Una volta a cottura, completare con abbondante grana, a piacere, con un po’ di prezzemolo tritato.