Orzotto di Spinaci
Minestra vegetariana a base di orzo e spinaci
Difficoltà: Facile
Tempo: 30'
Costo: Basso
-
+
REGOLA LE DOSI
Ingredienti per
4
persone
- 1 sedano
- 1 cipolla
- 2 carote
- q.b. prezzemolo fresco
- q.b. acqua fredda
- 250 gr orzo perlato
- 8 cubetti spinaci
- q.b. parmigiano
- q.b. olio di oliva
Preparazione
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Preparare il brodo di carne.
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Per l’orzotto: tagliare la cipolla sottilissima disporla in padella, aggiungere i cubetti di spinaci, poi l’orzo e ricoprire il tutto con un dito e 12 di brodo.
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Richiudere la pentola con il coperchio e lasciare cuocere per l’orzotto per una ventina di minuti. Quando è pronto servire con tanto parmigiano