Rosa di Cioccolato
Ecco come realizzare una rosa di cioccolato per le decorazioni delle torte a base di cioccolato plastico. Il cioccolato plastico si realizza unendo una dose di cioccolato (bianco o nero) e mezza dose di glucosio o miele
Difficoltà: Intermedia
Tempo: 20'
Costo: Basso
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REGOLA LE DOSI
Ingredienti per
4
persone
Preparazione
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Per il cioccolato plastico bisogna sciogliere a bagnomaria una dose di cioccolato e metà dose di sciroppo di glucosio o di miele. Una volta leggermente raffreddato, lavorarlo su una spianatoia fino a renderlo di una consistenza simile a quello della plastilina
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Stendere la pasta di cioccolato e formare il pistillo. Mettere altra pasta in un sacchettino per alimenti e schiacciare bene, in modo da formare i petali.
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Continuare formando dei petali più grandi, fino a completare la rosa.