Zucca in Carpione

Preparazione

1. Tagliate la zucca a fette e friggetela in abbondante olio di semi, nel frattempo affettate il cipollotto e mettetelo in un pentolino con un filo di olio e poi a seguire tutte le erbe aromatiche, dopo qualche istante aggiungete il miele e l'aceto, aggiungete qualche cucchiaio di acqua e spengete,

2. Scolate la zucca e mettetela in una pirofila, adagiatevi sopra le erbe ed il liquido regolare di Sale e fate raffreddare.