Involtini di Tacchino con Salsa alle Acciughe

Involtini ripieni di pancetta e serviti con una salsa di prezzemolo, pane ammollato nell'aceto e acciughe.

Difficoltà: Facile

Tempo: 20'

Costo: Basso

Preparazione

  1. Farcire le fette di tacchino con il misto per soffritto precedentemente frullato.

  2. Aggiungere la pancetta affumicata, quindi arrotolare gli involtini e richiuderli con gli stecchini. Cuocere gli involtini nel brodo vegetale, per 10’ circa.

     

     

  3. Per la salsa: Spezzettare il pancarré e spruzzarlo con l’aceto, lasciarlo ammorbidire e frullarlo con il prezzemolo, le acciughe, mezzo bicchiere di olio e un po’ di brodo. Scolare gli involtini e servirli con la salsa e un filo di olio.