Sardenaira

Difficoltà: Intermedia

Tempo: 45'

Costo: Basso

Preparazione

  1. Far soffriggere la cipolla e l’aglio con le acciughe, fino a che quest’ultime non si siano disfatte.

  2. Versare la passata di pomodoro e lasciar cuocere con il coperchio per 30 minuti circa.

  3. Preparare l’impasto mescolando, la farina, il lievito, il latte, mezzo bicchiere d'acqua, un pizzico di sale e uno di zucchero e impastare per 10 minuti fino ad ottenere un panetto omogeneo.

  4. Lasciar riposare l’impasto coperto da un canovaccio per 30-40 minuti. Stendere con le mani, o con il matterello la pasta lievitata, sulla placca del forno,

  5. Versarvi sopra il sugo e qualche oliva. Cuocere in forno ventilato a 200° per 15 minuti