Tubby Toast e Tubby Pappa

Difficoltà: Facile

Tempo: 40'

Costo: Basso

- +
REGOLA LE DOSI
Ingredienti per 4 persone

Preparazione

  1. Per la tubby pappa, affettare lo scalogno e le patate e farle cuocere con un po’ di acqua. Salare e aggiungere il dado granulare. Far cuocere le patate, coprendo la pentola con il coperchio. Una volta pronte, frullare le patate con la barbabietola e un goccio di latte. Completare con un po’ di sale e parmigiano.

  2. Per il tubby toast: Tritare gli spinaci e ritagliare la fetta di pane a forma di faccina. Metterla a tostare, mescolare gli spinaci con le uova, salare e aggiungere il parmigiano. Cuocere la frittata in padella e poi ritagliarla della stessa misura del toast.