Salute a tavola
Le ricette di Csaba dalla Zorza, la food writer italiana che ispira uno stile di vita semplice ed elegante al tempo stesso.
Tutti desiderano mangiare meglio, in modo più sano e sostenibile, ma pochi riescono a farlo per davvero. Alla base di questo nuovo modo di cucinare e di mangiare ci sono principi semplici: adottare in modo concreto l’utilizzo dei vegetali nel quotidiano, limitando le proteine animali e imparando a scegliere quelle vegetali. Saper scegliere gli ingredienti seguendo le stagioni, e gestire bene le tecniche di cottura e a condire con spezie e semi. Evitare lo spreco, sempre. Lontana dalle mode e saldamente ancorata nel quotidiano, la cucina #HONESTLYGOOD ha già convertito a uno stile di vita più sano moltissime persone, attraverso i due libri dai quali la serie è tratta: Good Food (ottobre 2015) e Honestly Good (ottobre 2017). L’obiettivo è proporre una scelta alimentare sostenibile e sana: né radicale, né privativa.
Le ricette di Csaba
Da Honestly Good le ricette proposte da Csaba dalla Zorza
Risotto all'Amarone
Primi
Merluzzo con lenticchie rosse
piatto unico
Buddha Bowl con gamberi
piatto unico
Hamburger di Quinoa e piselli
Hamburger vegetariano
Secondi
Miso ramen con uovo
piatto unico
Pane integrale fatto in casa
Primi
Crauti bianchi e Crauti rossi con Barbabietola
Contorni
Approfondimenti e curiosità
Hai gradito le ricette di Csaba ma vuoi saperne di più su termini, piatti, usanze e curiosità? Guarda, leggi e rivedi
Altre ricette
Offerte da Csaba dalla Zorza alcune ricette tratte dal suo libro Honestly Good
Colazioni
Colazioni dolci e salate per iniziare tra gusto e benessere