Spaghetti con Pesto alla Trapanese
La ricetta dell'agliata, portata dai marinai genovesi sulle coste di Trapani, è stata rivisitata con i prodotti tradizionali della zona, pomodori e aglio.
Difficoltà: Facile
Tempo: 20'
Costo: Basso
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REGOLA LE DOSI
Ingredienti per
4
persone
Preparazione
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Tritare nel cutter l’aglio con le mandorle, il basilico, l’aglio il sale e l’olio.
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Immergere i pomodori per circa 2 minuti in una pentola con l’acqua a bollore.
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Tirarli fuori e togliere la pelle. In questo modo verrà via in maniera facilissima.
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Spezzettare i pomodori con un coltello mescolarli in una ciotola con il pesto buttarci dentro la pasta lessata e ben scolata e completare il tutto con altro olio pepe e pecorino