Pizza Montegrappa
La specialità dello Chef pizzaiolo Michele Colpo
Difficoltà: Intermedia
Tempo: 15'
Costo: Basso
-
+
REGOLA LE DOSI
Ingredienti per
4
persone
Preparazione
-
BEVANDA IN ABBINAMENTO: COLA
Versare in una ciotola la farina e aggiungere lentamente la kombucha. Aggiungere la restante acqua, il sale e l’olio e incorporare il tutto
-
Far lievitare l’impasto ottenuto, porzionandolo e riponendolo in bicchiere di plastica precedentemente unto per circa 8 ore
-
Stendere il panetto e farcirlo con il dip di melanzane prima di cuocerlo per per circa 6 minuti a forno statico a 250 gradi . Completare con tutte le verdure, le foglie di ortica e per finire la polvere di asparago