Pavlova
La pavlova è un dolce estivo di origine australiana ispirato alla ballerina russa Anna Matveyevna Pavlova
Difficoltà: Facile
Tempo: 1h30'
Costo: Basso
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REGOLA LE DOSI
Ingredienti per
4
persone
Preparazione
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Montare gli albumi aggiungendo poco per volta zucchero, lievito, vaniglia, maizena e aceto di mele.
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versare il composto su di una placca foderata con un foglio di carta forno a formare un disco piuttosto spesso dai bordi rialzati e cuocere in forno statico a 120° per circa 1 ora e 30’
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Guarnire la Pavlova con panna montata poco zuccherata e disporci sopra fragoline e frutti di bosco.
Il consiglio dello Chef
Dal Menù 'Il Dipinto' di Giulia, il dessert ispirato ad una balleriva russa ' Pavlova'