Pizza alle tre zucchine
Una pizza, tonda, semplice, vegana, con il cornicione pronunciato, la tradizionale! Quello che fa la differenza è anche la farcitura.
Difficoltà: Intermedia
Tempo: 15'
Costo: Basso
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+
REGOLA LE DOSI
Ingredienti per
4
persone
Preparazione
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In un recipiente versare la farina, il lievito madre e l’acqua e iniziare ad impastare
Aggiungere il sale, l’olio e incorporare il tutto nell’impasto -
Far lievitare l’impasto ottenuto, per circa 4 ore a temperatura ambiente e poi per 18 ore
Dividere l’impasto in palline e lasciarlo lievitare fino al raddoppio -
Stendere un panetto delicatamente, farcirlo con una crema di zucchine e infornare per circa 5 minuti al massimo della temperatura
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Completare con fiori di zucca, zucchine alla scapece e le fave di cacao
Servire