Pizza, La Cucuzziella
La Pizza creativa di Roberta Capua a Mica Pizza e Fichi. L'impasto è del Maestro Pizzaiolo Francesco Martucci gli ingredienti della farcia della conduttrice napoletana
Difficoltà: Facile
Tempo:
Costo: Basso
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+
REGOLA LE DOSI
Ingredienti per
4
persone
- 1400 gr Farina tipo 1
- 100 cl acqua
- 2 gr lievito di birra
- 40 gr sale
Per la farcitura
- 80 gr pomodoro ciliegino o pomodorino gialli
- 60 gr provola affumicata
- 30 gr zucchina chips
- 60 gr pancetta Dop
Preparazione
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Impastare il tutto e lasciare lievitare a temperatura ambiente per circa 24 ore prima di dividere e stendere i panetti.
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Infornare con pomodorini, e provola poi sfornata con chips di zucchine e pancetta dop