San Pietro ai Peperoni Gialli
Filetti di pesce San Pietro alle nocciole serviti con peperoni saltati in padella e bruschette di pane.
Difficoltà: Facile
Tempo: 15'
Costo: Basso
-
+
REGOLA LE DOSI
Ingredienti per
4
persone
- q.b. sale
- 1 filetto pesce san pietro
- q.b. nocciole granella
- 3 fette pane comune
- q.b. prezzemolo fresco
- q.b. vino bianco
Preparazione
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Tagliare a julienne il peperone e saltarlo con un filo di olio. Salare.
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Passare i filetti di pesce nella granella di nocciole. Tostarlo in padella con un filo di olio. Affettare il pane e passarlo in padella insieme al pesce.
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Aggiungere il prezzemolo ai peperoni e sfumare con il vino. Salare il pesce da cotto e servirlo con le bruschette, i peperoni e un filo di olio.