Cozze al Gratin
Le cozze gratinate sono un atipasto di mare molto goloso, facili da preparare e pronte sono una tira l'altra
Difficoltà: Facile
Tempo: 20'
Costo: Medio
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+
REGOLA LE DOSI
Ingredienti per
4
persone
- 1 chilogrammo cozze
- 2 spicchi aglio
- q.b. vino bianco
- 3 fette pane comune
- 50 gr pecorino
- q.b. prezzemolo fresco
- q.b. olio di oliva
Preparazione
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Mettere le cozze in un tegame con uno spicchio d’aglio e il vino bianco.
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Filtrare un po’ di sugo delle cozze e frullarlo con il pane, il prezzemolo, il pangrattato, il pecorino.
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Sistemare le cozze su una teglia da forno e farcirle. Aggiungere un po’ di olio e far gratinare in forno per qualche minuto.