Fusilli con ragù di verdure alla soia
Tante verdure per condire i fusilli. Primo delizioso piatto vegetariano
Difficoltà: Facile
Tempo: 20'
Costo: Medio
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+
REGOLA LE DOSI
Ingredienti per
2
persone
- 1 porro
- 1 zucchina
- 1 carota
- q.b. salsa di soia
- q.b. prezzemolo fresco
- q.b. parmigiano
- 200 gr pasta fusilli
- q.b. acqua di cottura
Preparazione
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Mettere nel robot il porro la zucchina le carote e il peperone e tritare tutto.
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Mettere a cuocere la pasta, intanto scaldare un po’ di olio nella padella e cuocervi a fuoco medio le verdure.
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Cucinarle per 10’. Scolare la pasta e farla saltare con le verdure. Aggiungere la soia e completare con prezzemolo e parmigiano.