Vellutata di Piselli e Menta
Per far mangiare le verdure ai più piccini
Difficoltà: Facile
Tempo: 25'
Costo: Basso
-
+
REGOLA LE DOSI
Ingredienti per
4
persone
- 2 kg piselli surgelati
- 150 gr patata
- 1 mazzo menta fresca
- q.b. sale
- 1 cipolla
Per accompagnare
- q.b. crostini di pane al formaggio
Preparazione
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Tagliare le patate sottili. Affettare la cipolla e rosolarla con l’olio, i piselli e le patate.
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Coprire le verdure con l’acqua, a filo. Unire un po’ di brodo vegetale, sale e far cuocere.
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Aggiungere la menta e frullare il tutto. Servire la vellutata con crostini di pane al formaggio