Polpettine di Lenticchie

Le polpette di lenticchie sono adatte anche ai vegetariani

Difficoltà: Facile

Tempo: 30'

Costo: Basso

- +
REGOLA LE DOSI
Ingredienti per 4 persone

Preparazione

  1. Mettere a bagno le lenticchie per un'oretta. Trascorso questo tempo, bollirle in acqua fino a che non risultino ben cotte, quindi frullarle.

  2. Mischiare alla purea di lenticchie il pane raffermo ammorbidito nel latte, un cucchiaio di parmigiano e 1 uovo. Aggiustare di sale. Formare le polpettine.

  3. Rosolarle in padella per 5-10', finchè non diventano ben dorate, con un po' di olio.