Sformato di Fagiolini alla Ligure

Difficoltà: Facile

Tempo: 40'

Costo: Basso

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REGOLA LE DOSI
Ingredienti per 4 persone

Preparazione

  1. Lessare i fagiolini. Lessare le patate, scolarle e sbucciarle. Passare entrambe le verdure nel passaverdure in modo da ottenere un composto omogeneo, condirlo con il sale e il grana e unire le uova. Meglio assaggiare per controllare che sia ben saporito e eventualmente aggiustare di sale e parmigiano. Versare il tutto in una teglia foderata di carta forno e spolverizzare la superficie con il pangrattato. Irrorare con olio e mettere in forno a 180° per circa 20-30 minuti, fino a che non si sarà formata una bella crosticina dorata.