Crocchette di Patate e Mozzarella

Le crocchette di patate sono gradite a tutti, dai grandi ai piccini

Difficoltà: Facile

Tempo: 40'

Costo: Basso

- +
REGOLA LE DOSI
Ingredienti per 4 persone

Preparazione

  1. Schiacciare le patate, precedentemente lessate, aggiungere il burro, i tuorli, il parmigiano, il sale e fare raffreddare l’impasto. 

  2. Tagliare la mozzarella a dadini. Fare delle piccole palline di impasto e farcirle con la mozzarella e le acciughe. 

  3. Dare all’impasto così farcito, la forma delle crocchette, quindi impanarle nell’uovo e nel pangrattato e friggerle.