Polpo imbottigliato
Un piatto goloso sia come antipasto che come secondo. La preparazione è davvero particolare, utilizziamo una bottiglia di plastica per ottenere un polpo tenerissimo... ed è anche bello da vedere
Difficoltà: Facile
Tempo: 2h10'
Costo: Basso
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REGOLA LE DOSI
Ingredienti per
4
persone
Preparazione
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Lessare il polpo con l’alloro e il pepe. Farlo intiepidire nella sua acqua. Intanto, tagliare la parte superiore di una bottiglia di plastica e schiacciarci dentro il polpo.
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Far riposare il polpo così imbottigliato, per una notte. Tenerlo per una mezz'oretta in freezer, dopodiché affettarlo finemente e servire il polpo con le patate lesse e condito con olio, sale, rucola e pomodorini.