Lasagne 'La domenica del collegio'
La Ciccionata di Francisco che in questa ricetta prepara una lasagna molto particolare....
Difficoltà: Intermedia
Tempo: 60'
Costo: Medio
-
+
REGOLA LE DOSI
Ingredienti per
-13
persone
- q.b. sugo di pomodoro
- q.b. wurstel
- q.b. olio di semi di mais per friggere
- q.b. lasagne all'uovo
- q.b. acqua calda
- q.b. mortadella
- q.b. scamorze o provole
- q.b. formaggi filante
Per le polpette
- 250 gr carne macinata di vitello
- 1 uovo
- 1 fetta pancarrè americano comune
- q.b. latte intero
- q.b. prezzemolo fresco
- q.b. sale
- q.b. pepe nero
- 1 cucchiaio parmigiano
- 1 cucchiaio pane grattugiato o pangrattato
Preparazione
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Mescolare la besciamella con il sugo.
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Preparare le polpettine e affettare i wurstel. Friggere tutto. Sporcare di sugo la teglia e far uno strato di lasagne bagnate, farcirle con la mortadella, la scamorza e i wurstel fritti. Fare un altro strato di lasagne, polpette, scamorza e tanto sugo. Terminare con altre polpette, formaggio filante. cuocere 40 minuti a 180°.
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Cuocere 40 minuti a 180°.