Millefoglie di Zucchine Speck e Scamorza

Preparazione

1. Per la besciamella: scaldare 900 ml di latte e nel restante latte freddo sciogliere l'amido di mais, unire i due composti ed aggiustare il sapore con la noce moscata quindi far addensare sul fuoco mescolando continuamente.

2. In una padella far scaldare l’olio quindi aggiungere le zucchine tagliate a rondelle e lasciar cuocere. 

3. Tagliare a fettine sottili lo speck ed a cubetti la scamorza.

    

4. Comporre la lasagna disponendo su una teglia i fogli di sfoglia, poi fare uno strato con la besciamella, a seguire uno strato di zucchine, speck e scamorza e ripetere gli strati fino ad esaurimento degli ingredienti.