Rotolini di Porri e Speck e Tortellini fritti
Hai ospiti a casa e vuoi preparare degli stuzzichini per un buffet? Prova questa ricetta di Benedetta
Difficoltà: Facile
Tempo: 15'
Costo: Basso
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REGOLA LE DOSI
Ingredienti per
4
persone
- 1 porro
- q.b. scamorze o provole bianca
- q.b. speck a fette
- q.b. olio di semi di mais
- q.b. tortellini freschi sfogliavelo alla carne
- q.b. sale
Preparazione
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Incidere i porri, aprirne le foglie a libro e sbollentarli. Tagliare a dadini il formaggio. Una volta pronti, scolare i porri e farcirli con lo speck e il formaggio. Arrotolarli e passarli nell’albume e nel pangrattato, quindi friggerli.
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Per i tortellini: Friggerli, salarli e servire subito