Pollo alle mandorle con zucca e pera
Sano, nutriente e completo. Un secondo piatto facile e veloce da preparare per pranzo o per cena
Difficoltà: Facile
Tempo: 15'
Costo: Basso
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REGOLA LE DOSI
Ingredienti per
4
persone
Preparazione
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Fate rosolare con un filo d’olio ed uno spicchio d’aglio la zucca tagliata a cubetti. Aggiungete un rametto di rosmarino, sale e pepe e lasciate cuocere per qualche minuto.
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Eliminate l’aglio. Tagliate il pollo a tocchetti di circa 2 cm ed unitelo alla zucca insieme alla pera tagliata a cubetti. Fate cuocere per qualche minuto mescolando molto spesso.
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Create un’emulsione con la salsa di soia e l’olio evo. Con l’aiuto di un coppa pasta impiattate il pollo e guarnite con le mandorle tostate, la vinagrette alla soia e rosmarino fresco