Gratin di cavolfiore e salmone
Un gustoso secondo piatto con salmone e cavolfiore gratinati in forno con una salsa a base di besciamella, panna e parmigiano.
Difficoltà: Facile
Tempo:
Costo: Basso
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+
REGOLA LE DOSI
Ingredienti per
4
persone
- 500 gr salmone
- 1 scalogno
- 400 gr besciamella Come prepararla?
- 1/2 bicchiere panna fresca
- 700 gr cavolfiore
- q.b. maggiorana
- q.b. grana o grana padano
- q.b. sale
- q.b. burro
Preparazione
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Rosolare lo scalogno tagliato a dadini in padella con un filo d'olio, quindi tagliare il salmone a cubotti ed aggiungerlo allo scalogno e salare.
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Mescolare la besciamella con la panna ed unire il salmone al cavolfiore.
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Aggiungere la salsa al salmone e il cavolfiore e mescolare bene. Mettere tutto in una teglia e guarnire con maggiorana e parmigiano.
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Infornare a 180 gradi pochi minuti a gratinare con funzione grill.