Panini di Marisa
Panini con la cotoletta di pollo e la maionese, accompagnati da pomodori confit. Ecc come rendere felici i vostri bambini!
Difficoltà: Intermedia
Tempo: 30'
Costo: Basso
- q.b. petto di pollo
- 1 uovo
- q.b. curry
- q.b. olio di semi di mais per friggere
- q.b. burro
- q.b. maionese Come si fa?
- q.b. yogurt greco
- q.b. dragoncello secco
- q.b. sale
- q.b. pomodori
- q.b. zucchero
- 1 spicchio aglio
- q.b. pepe
- q.b. timo fresco
Preparazione
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Tagliare le fettine di pollo e impanarle prima nell’uovo sbattuto con un pizzico di curry e poi nel pangrattato.
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Mettere a scaldare l’olio di semi in padella, con una noce di burro. Intanto preparare la salsa mescolando la maionese con lo yogurt greco, il cipollotto tritato, i cetriolini tritati e il dragoncello.
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Una volta che l’olio è ben caldo, friggere le cotolette e una volta pronte, salarle.
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Per i pomodori confit, disporli in una teglia da forno e spolverizzarli di zucchero.
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Completare con un filo di olio, aggiungere l’aglio, il pepe e il timo, quindi infornarli a 150 per un’ora circa. Farcire i panini con la salsa, le cotolette e i pomodori.