Riso al Salto Farcito
Come cucinare un piatto eccellente con il risotto rimasto dal giorno prima? Basta saltare il riso in padella con radicchio e asiago.
Difficoltà: Facile
Tempo: 20'
Costo: Basso
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REGOLA LE DOSI
Ingredienti per
3
persone
Preparazione
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Affettare lo scalogno e farlo soffriggere in padella con l'olio, unire il radicchio, salare e rosolare a fiamma alta.
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Sciogliere una noce di burro in padella, distribuirvi metà risotto, il radicchio, l'asiago tagliato a lamelle e il riso rimasto.
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Cuocere il tortino per 10 minuti, rovesciarlo su un piatto. Sciogliere altro burro in padella , trasferirvi il tortino e cuocere ancora per 10'.