Nidi di Pasta in Peperoni

Preparazione

1. Spellare i peperoni. In un filo d’olio far soffriggere 2 spicchi di aglio, quando saranno rosolati toglierli e versare nella padella i pomodori, dopo un quarto d’ora aggiungere acciughe, origano, prezzemolo e pepe.

2. Far cuocere la pasta al dente e con poco sale, sgocciolarli e condirli con la salsa.

3. Riempire  i peperoni con la pasta, spolverar li con pangrattato  e disporli in una teglia unta con l'olio, tenendoli ben dritti.

    

4. Coprirli e infornare in forno gia caldo a 180° per circa 20 minuti, impiattare e "cunsulateve cu e puparuole mbuttunate".