Frittata di Gambi di Carciofi
Non sprechiamo i gambi dei carciofi ma riutilizziamoli in questa deliziosa frittata, ottima come antipasto o come secondo piatto
Difficoltà: Facile
Tempo: 10'
Costo: Basso
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REGOLA LE DOSI
Ingredienti per
4
persone
Preparazione
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Sbollentare i gambi in acqua per 30 secondi. Affettare una cipolla e rosolarla con uno spicchio di aglio.
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Montare leggermente le uova con la frusta e affettare i gambi. Aggiungerli alla cipolla e farli rosolare. Salare.
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Aggiungere i gambi di carciofo alle uova e unire il parmigiano, quindi cuocere il tutto.