Burritos

Preparazione

1. Affettare il peperone e la cipolla e rosolarli in padella con l’olio. In un’altra padella sbriciolare la carne macinata e farla rosolare a fuoco alto.

2. Sfumare con la soia e affettare i pomodorini. Unire i germogli di soia ai peperoni. Scaldare i fagioli. Intanto, scaldare in un’altra padella leggermente unta, le tortillas.

3. Affettare la caciotta e comporre i burritos con la caciotta, la carne, i peperoni, la cipolla e i germogli di soia. Unire ancora l’insalata, i pomodorini, i fagioli e richiudere i burritos.