Tuorlo d'Uovo fritto con Spinaci

Uova e spinaci con un tocco in più!

Difficoltà: Facile

Tempo: 15'

Costo: Basso

- +

REGOLA LE DOSI

Ingredienti per 4 persone

q.b. pane grattugiato o pangrattato

2 uova

q.b. pinoli

q.b. spinaci freschi

q.b. olio di oliva

q.b. sale

q.b. uva sultanina, uvetta, uva secca, uva passa

q.b. olio di semi di mais

Preparazione

Mettere un po’ di pangrattato nei pirottini e adagiarvi il tuorlo d’uovo. Ricoprire con altro pangrattato.
Lasciare riposare in frigorifero per almeno 2 ore. Intanto tostare i pinoli in padella, cuocere gli spinaci con un filo di olio e un po’ di sale. Unire pinoli e uvetta.
Togliere i tuorli dal pane, friggerli e servirli su un letto di spinaci

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