Involtini di affettato di mare con mousse di formaggio e aceto balsamico
Difficoltà: Facile
Tempo: 5'
Costo: Basso
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+
REGOLA LE DOSI
Ingredienti per
4
persone
Preparazione
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Preparate una mousse con il formaggio fresco molle e l'aceto balsamico, mescolati per 2 minuti.
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Tagliate le carote e le zucchine a julienne e le padellate per un paio di minuti.
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Fate un’emulsione riducendo in padella l’aceto balsamico. Adagiate una fetta di affettato di mare nel piatto e farcitela con la mousse preparata. Arrotolate le fette come un involtino, dividetele in due e richiudetele con un filo di erba cipollina o uno stuzzicadenti.
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Decorate il piatto con le verdure i pomodori tagliati a spicchi e qualche goccia di riduzione di aceto balsamico.