Tagliolini al Limone
Un primo piatto semplice e veloce da preparare... che profuma di limone
Difficoltà: Facile
Tempo: 10'
Costo: Basso
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REGOLA LE DOSI
Ingredienti per
4
persone
Preparazione
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Con un pelapatate prelevare la scorza di un limone non trattato e ridurre a listarelle sottili la scorza. Spremere il succo del limone.
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Sciogliere il burro e l’olio in un tegame capiente o in una padella larga dai bordi alti; quando sarà sciolto, versare le stricioline di scorza di limone.
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Dopo qualche istante aggiungere i tagliolini cotti in precedenza in abbondante acqua salata e irrorare con il succo di limone e con l’acqua calda salata.
Il consiglio dello Chef
Cuocere per pochi minuti; poi spegnere il fuoco e aromatizzare con il timo.