Fusilli con Verdure
Come cucinare i Fusilli con Verdure. Una ricetta semplice e veloce per un primo piatto gustoso e delicato.
Difficoltà: Facile
Tempo: 20'
Costo: Basso
-
+
REGOLA LE DOSI
Ingredienti per
4
persone
- 350 gr pasta di farro tipo fusilli
- 4 carciofi
- 1 spicchio aglio
- q.b. pecorino semistagionato
- q.b. sale
- q.b. pepe nero
- bicchieri vino bianco solo per sfumare
Preparazione
-
Far andare in padella lo scalogno tagliato a fettine con l’olio evo, l’aglio e il peperoncino.
-
Trifolare i carciofi e sfumare con il vino bianco. Aggiustare di sale e pepe. Saltare i fusilli in padella e mantecare con il pecorino.
-
Profumare con la buccia di limone.