Madeleines
Rese famose da Marcel Proust nel suo capolavoro Alla ricerca del tempo perduto, le Madeleines sono dei piccoli dolcetti soffici con una particolare forma a conchiglia, derivata dallo stampo in cui vengono cotte
Difficoltà: Facile
Tempo: 35'
Costo: Basso
-
+
REGOLA LE DOSI
Ingredienti per
4
persone
Preparazione
-
Sbattere le uova con lo zucchero. Aggiungere il miele e il burro sciolti insieme, poi la farina e il lievito. Mescolare bene e tenere il composto nel frigorifero per un paio di ore.
-
Distribuire l’impasto nelle formine da madeleines e infornare a 230°, dopo 5 minuti abbassare a 180° e sfornare dopo 10 minuti, quando le madeleines saranno dorate.