Tortilla di patate
Solita frittata italian style? Ecco l'alternativa: la tortilla di patate: spessa, soffice, arricchita con la pancetta affumicata
Difficoltà: Facile
Tempo: 25'
Costo: Basso
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REGOLA LE DOSI
Ingredienti per
4
persone
Preparazione
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In una padella rosolare la pancetta a pezzetti senza condimento.
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Unire la cipolla tritata ad anelli e le patate ridotte a cubetti. Cuocere dolcemente per una ventina di minuti, finché le patate non saranno cotte perfettamente.
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Versare tutti in una ciotola e aggiungere le uova. Salare, mescolare e trasferire il composto in una padella unta di olio.
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Cuocere la tortilla a fuoco dolce con il coperchio per circa 10 minuti, poi rigirarla e continuare la cottura anche dall’alto al basso.